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詳細資料ISBN：9789888295647 規格：平裝 / 94頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 語文：其他語文 內容簡介 如何避免蒸水蛋變成蜂巢狀？生炒骨香脆之竅門？ 36個烹調重點秘訣，助家傭掌握每道餸菜的成功要點，解決入廚疑慮。 烹飪導師FELIZ CHAN特別提出家傭容易忽略的入廚技巧重點，例如不脫皮的煎魚方法；炒牛肉的鬆軟技巧；原隻雞的浸煮法等，解釋詳盡，家傭依法炮製，入廚零失敗，並瞭解基礎的烹調成功秘訣，更可靈活變化不同的美味菜式。本書特色 38款蒸炒燜煮好味住家餸，作者提示「好味秘招」，特別提出每道餸的烹調重點秘招，讓家傭掌握每道餸菜的入廚關鍵所在，入廚零失敗，煮餸輕鬆簡單，再難煮的餸菜也輕易辦到。 書內的食譜分為海產、家禽、肉類、豆腐及菜，配搭新穎，如豆漿蒸三色蛋、青衣塊伴黃梅醬，令餐桌的佳餚不再單調乏味。 每道餸詳列「容易煮」指數，指數越高，烹調越簡單，家傭明瞭難易程度，挑選合宜的菜式，易於掌握每味餸菜。 大部份的烹調重點秘訣附有步驟圖解說明，家傭依着烹調，入廚不再是難題。全書中文、印尼文對照。 |
| 搜尋參考資料: 1.博客來-印傭入廚手記：零失敗添飯餸 書名：印傭入廚手記：零失敗添飯餸，語言：繁體中文，ISBN：9789888295647，頁數：94，出版社：圓方出版社，作者：Feliz Chan ... www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=...Translate this page 《印傭入廚手記：零失敗添飯餸 》 ... www.hkbookcity.com/showbook2.php?serial_no=930691Translate this page Feliz Chan 作者作品表. 菲傭入廚手記：零失敗添飯餸; 印傭入廚手記：零失敗添飯餸; 印傭：啖啖魚鮮香; 菲傭：啖啖魚鮮香 www.hkbookcity.com/showbook2.php?serial_no=712487Translate this page Feliz Chan 作者作品表. 菲傭入廚手記：零失敗添飯餸; 印傭入廚手記：零失敗添飯餸; 印傭：啖啖魚鮮香; 菲傭：啖啖魚鮮香 印傭入廚手記：零失敗添飯餸. 原價：170; 印傭入廚手記：零失敗添飯餸 |
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